Sznupoksiąg, czyli z brodaczem dzień po dniu...

[Saththa]

Oooo farmecetowanie faaaajne :) hmmm musze keidys spróbowac;)


A jakiś likier/nalewka bananowa?

Osttanio mam fioła na banany :splat:


Pijane misie , umarłam :D

[ania0112]

to się tak nazywa - pijane misie ale ja wole smak coca coli więc kupowałam zelki colówki :lol:

z serka.... tiramisu.. wyjdzie cytrynowe ale co tam:P

[ulana]

[quote name='Saththa']musze keidys spróbowac;)

[B]Próbuj, próbuj. To nie trudne w sumie. Najtrudniej to nie wypić za wcześnie. :)[/B]


A jakiś likier/nalewka bananowa?

Osttanio mam fioła na banany :splat:[/QUOTE]

Nigdy nie robiłam z bananów. Ciast, co najwyżej. :) Ale kolega z pracy dał mi dziś przepis - może być fajny efekt myślę. Napiszę, ale nie teraz, bo lecę do siostrzenicy po ekologiczne warzywka. :)

[quote name='ania0112']z serka.... tiramisu.. wyjdzie cytrynowe ale co tam:P[/QUOTE]

Ha. To się nazywa kreatywność. :) Kusi mnie wypróbować. Jadłaś kiedyś nie-kawowe tiramisu?

[Saththa]

Ooooooooooooooooooa to ja czekam :D

[malawaszka]

ooo ale tu pysznie :lol:

[Saththa]

nadal czekam popijając likier bananowy ze spritem :D

[ania0112]

nie, nie jadłam bez kawy ... wtedy by nie było to chyba tiramisu?:hmmmm:
ale tak mi przyszło do głowy jak napisałas serek bo jak ktos mówi ciasto i serek to ja od razu mysle serek mascarpone i tiramisu :eviltong:

a co do bananów, jadłam ostatnio ciacho-galaretke
uciera sie masło z cukrem pudrem, dodaje zmiksowane babnny i cytrnową galaretke i sie mixuje i potem do naczynia przekładane biszkoptami, jedna czesci mozna tez zrobic z odrobiną czekolady.. nie robiłam jeszcze ale pycha!
kolazanka robiła zamiast tortu na urodziny i było smaczne i jakie dietetyczne!( chyba bo zamiast smietany itp byla galaretka więc łudze sie, że dietetyczne:lol:)

[AnkaG]

Ania - pliss dokładniej to ciasteczko :)

[Saththa]

[quote name='AnkaG']Ania - pliss dokładniej to ciasteczko :)[/QUOTE]

no dokłądnie dokładniej :) ile czego ;) i jakie biszkopty? te podłużne czy okragłe?

[ulana]

Ło, mamo. Te dwa dni ostatnie to jakieś wariackie miałam. Może to kara za podjadanie serka. ;)
Ale resztką sił ;) wrzucam przepisy na bananowe alkohole.

Jako pierwszy przepis od kolegi - pracowego nalewkowego eksperta :) :

Nalewka tropikalna bananowo-ananasowa
wg Marii Szymanderskiej

Składniki
4-5 dojrzałych bananów, dojrzały ananas, szklanka soku z ananasa, łyżka soku z cytryny, 4 szklanki białego mocnego rumu, laska wanilii, 1/2-3/4 szklanki płynnego miodu (akacjowego lub lipowego)

Co robimy
Owoce obieramy, ananas kroimy w kostkę, banany w dość grube plasterki, skrapiamy sokiem z cytryny. Laskę wanilii przecinamy wzdłuż na pół, potem kroimy w grube paski. W słoju układamy warstwami kawałki ananasa i bananów, przesypując paseczkami wanilii. Zalewamy miodem i rumem, szczelnie zakrywamy i odstawiamy na 4-5 tygodni, od czasu do czasu potrząsając słojem.
Po tym czasie nalewkę zlewamy, przelewamy do gąsiorka, a owoce odciskamy na sicie. Sok filtrujemy i dodajemy do nalewu. Gąsiorek korkujemy i odstawiamy na 1-2 dni. Ponownie nalewkę filtrujemy, rozlewamy do butelek i wynosimy w chłodne, ciemne miejsce na przynajmniej 6 miesięcy, aby nabrała odpowiedniego smaku i aromatu.

Ale ona nie jest czysto bananowa, więc dla absolutnych bananowców wygrzebałam jeszcze to:

Nalewka bananowa
Wg internetu

Składniki
2 duże i dojrzałe banany, 1 litr wódki, 0,5 szklanki miodu (wielokwiatowego), 0,5 szklanki wody, 0,5 laski wanilii (przekrojonej wzdłuż)

Co robimy
Banany pokroić w plasterki i lekko rozgnieść widelcem, zalać w słoju alkoholem i szczelnie zamknięte odstawić w ciepłe miejsce na tydzień. Po tym czasie przygotować syrop z miodu, wody i wanilii, pamiętając, aby miodu nie zagotować, a jedynie podgrzać do ok. 40 st. C. Nastaw odcedzić i wymieszać z ostudzonym syropem. Odstawić na 2 tygodnie od czasu do czasu potrząsając słojem. Potem przefiltrować, rozlać do butelek i odstawić do wyklarowania na kilka miesięcy.
Jak ktoś lubi, można dodać też inne przyprawy np. cynamon.

Żadnej z tych nalewek nie znam z autopsji. Każda, jak widać, trenuje cierpliwość. Koleżanka wczoraj mi mówiła, że tę nalewkę co teraz robię - farmaceutów - piła po pół roku, a potem po prawie dwóch latach i ta starsza była o niebo lepsza. Nie widzę raczej szans na tak długie przetrwanie u mnie tej naleweczki, hihi. :)

Ania - podaj dokładniej przepis na to ciasto, please.

[ania0112]

Kopiuje przepis, który dostałam ( na czerwono moje prywatne info )
[B]Ciasto bananowe ![/B]


składniki:

4 galaretki ( 2 cytrynowe, 2 truskawkowe )

ok 6 bananów

200 g masła

1/2 szklanki cukru pudru

biszkopty [COLOR=#ff0000]te okrągłe[/COLOR]



2 galaretki cytrynowe zalewamy 1/2 l wody [COLOR=#ff0000]wiem, że mniej niz na opakowaniu ale upewnie się jeszcze czy az tak mało wody[/COLOR]

2 galaretki truskawkowe również - [COLOR=#ff0000]to mozna na koncu zrobic bo to ma byc warstwa zwierzchnia jak np w serniku na zimno[/COLOR]

i odstawiamy do stężenia -[COLOR=#ff0000] ona nie ma stężec całkiem tylko ma byc zimna i taka kisielowata gdy zaczniemy mieszac tą cytrynową z resztą składników[/COLOR]


[B]masa:[/B]

masło utrzeć z cukrem pudrem , do tego dodać starte na tarce banany. Całość zmiksować. Następnie dodać tężejącą żółtą galaretkę ([COLOR=#ff0000]upewnie się czy całosc tez zmixowac czy tylko porządnie wymieszać[/COLOR]). Wstawić do lodówki aż zgęstnieje.


Składniki wyłożyć w tortownicy w kolejności:


1. biszkopty

2. połowa masy

2. biszkopty

3. druga połowa masy wymieszana z kakaem

4. galaretka czerwona


[I]Smacznego[/I] życzę :))))

[Saththa]

O ajsne... nie dośc ze rosołu to jeszcze ciasta i nalewki m isie chce :D

[Aśka Belkowska]

Ale tu się smaczny wątek zrobił. U nas niestety też nalewki nie mają czasu dojrzeć. :diabloti:

[WATACHA]

Ja w ogóle nie umiem dbać o kwiaty :(, ale mam , niektóre nawet parę lat:p

[ulana]

[quote name='Saththa']O ajsne... nie dośc ze rosołu to jeszcze ciasta i nalewki m isie chce :D[/QUOTE]
No to do roboty. :)

[quote name='Aśka Belkowska']Ale tu się smaczny wątek zrobił. U nas niestety też nalewki nie mają czasu dojrzeć. :diabloti:[/QUOTE]
U nas niektóre mają. Na przykład krupnik męża - absolutnie najlepszy ze wszystkich jakie piłam (choć tu wiele zależy od miodu...) - zawsze leży długo, a zapas jest systematycznie uzupełniany. Ale jak pomyślę jaki smak stracę pijąc wcześniej... to zakręcam butlę i odstawiam z powrotem. :)

[quote name='WATACHA']Ja w ogóle nie umiem dbać o kwiaty :(, ale mam , niektóre nawet parę lat:p[/QUOTE]
Jak masz parę lat znaczy jakoś tam dbasz o nie. :)
A w ogóle czytam teraz książkę pewnej pani psychiatry o zdolnościach intuicyjnych i ona prowadziła badania kwiatów i twierdzi, że wyraźnie czują kwiaty różnice np. w naszym nastroju. Więc może jest coś w tym, co twierdzi tradycja, że do kwiatków trzeba gadać i je lubić, żeby rosły. W końcu to też jakieś żywe istotki. Jak sznupki. Tylko nie szczekają. ;)

Filtrowanie skończyłam. Teraz znowu czekam. :)

Kupiłam banany...

[Saththa]

hahahhah Banany :D

[ulana]

Już ich dawno nie ma. Ciasto było pyszne...

Śpię dziś na stojąco. Nie wiem - jakaś zmiana ciśnienia czy co?
Bo kaca nie mam. :)

[malawaszka]

ja tak miałam wczoraj, dziś już spoko

ale mi się chce takiego ciasta ach

[Saththa]

tez wczoraj tak miałam dzis troche lepiej ale łeb mnie boli lekkoo... a tez nic nie piłam :(


ja to ciasto to musze zrobic KURDE! :lol!:

[Saththa]

[quote name='ania0112']K
3. druga połowa masy wymieszana z kakaem

[/QUOTE]

Zaraz zaraz ile tego kakaoa bo nie go w skłądnikach :D i jakie? takie do picia czy to gorzkie???

[ulana]

A róbcie, róbcie...
Kakao dałam zwykłe gorzkie, na oko w dodatku, ale wyszło całkiem sporo.
Ale i tak czuć wszędzie bananki. :)
Galaretki na wierch dałam wiśniowe, bo innych nie miałam.
Trochę też wydziwiałam przy miksowaniu i chyba następnym razem zrobię ciut inaczej, ale to już taka moja dola - zawsze przepisy aranżuję. :) I dopasowuję do siebie.
Ciasto wybitnie na ciepłą pogodę.

[Saththa]

a co wydziwiałas? bo ja jestem nieogar w kuchni i jak nie mam czarno na białym to popitole;)


jezu a musi byc mikser? moze byc blender? pewnie nie bo na miazge przerobi... ehhhh

[ulana]

No własnie sama nie wiedziałam czy ma być mikser, czy blender. Zrobiłam tak ja powiedziała Ania, czyli zmiksowałam nasło z cukrem, a potem do tego banany i galaretkę, ale takie ciut grudki mi zostały, więc chyba wezmę blender jednak. Bo to ma być miazga, potem się zsiada z tą galaretką do końca.
Jeszcze tak myślałam, żeby nie dawać kakaa tylko zrobić z niego i masła i cukru taką nasę jak na polewę i dodać jako dodatkową warstwę. Ale to muszę pomyśleć jeszcze o proporcjach.

[Saththa]

uuuuuua Szalona :)

[AnkaG]

Kiedy zapraszasz na ciasto?:)