Legalnie nie możesz zrobić nic, niestety.
Możesz zaryzykować i zabrać psa bez szczepienie na wścieklizną, ale musisz liczyć się z konsekwencjami. Mogą psa zabrać i w najgorszym wypadku uśpić :/ Ja bym jednak nie ryzykowała, bo masz do przekroczenia kilka granic i w każdym z tych państw podczas rutynowej kontroli, ktoś może sprawdzić papiery psa.
Na Twoim miejscu dogadałabym się z hodowcą i odebrała psa po szczepieniu na wściekliznę i odbyciu 3 tygodni "kwarantanny" poszczepiennej ;)